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Belle de fontenay 25/30 en 25 plants

Tubercule : Claviforme, très régulier, yeux très superficiels, peau jaune, chair jaune foncé
Fleur : Bleue à  pointes blanches, bouton floral partiellement pigmenté
Germe : Violet, conique, pilosité moyenne

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Caractères descriptifs

Plante : Taille moyenne, port demi-dressé, type rameux
Tige : Entrenoeuds moyennement pigmentés, noeuds faiblement pigmentés, aux ailes peu prononcées, rectilignes et ondulées
Feuille : Vert foncé, brillante, moyennement divisée, mi-ouverte; foliole petite, ovale arrondi (I = 1,61); limbe semi-cloque
Floraison : Assez rare
Fructification : Très rare

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 70% de Bintje
Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez faible
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible
Mildiou du tubercule : très sensible. Galle verruqueuse : non attaquée
Gale commune : assez peu sensible
Virus X : R.A.S. Virus A : résistante. Virus Y : sensible
Enroulement : sensible. Nématode ROI -4 : R.A.S
Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille, au coeur creux et aux taches cendrées
Sensibilité à  l'égermage : Sensible
Repos végétatif : Moyen
Qualité culinaire : Très bonne tenue à  la cuisson, groupe culinaire A
Noircissement après cuisson : nul
Coloration à  la friture : néant
Teneur en matière sèche : Assez faible
Aptitude à  la conservation : Très faible

Caractères généraux

Variété dont la faible productivité et la sensibilité à  certaines maladies sont largement compensées par une grande précocité et une très bonne qualité culinaire

  • Précocité Précoce
  • Conservation Très faible
  • Classe culinaire A
  • Utilisation Salade, Vapeur

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