Maïwen BIO

Herkunft & Präsentation

Sorte Maïwen, erhältlich in zertifizierter Bio-Version. In Frankreich unter Berücksichtigung des ökologischen Landbaus hergestellt, ist es für den Anbau ohne Pflanzenschutzbehandlungen geeignet.

Merkmale der Knollen

Form: große, längliche und regelmäßige Knollen.

Haut: hellgelb, leicht glänzend.

Augen: wenig ausgeprägt, erleichtert das Schälen. 

Fleisch & Garhalt

Gelbes Fleisch, zart und schmackhaft, gut duftend. 

Sehr gute Kochbeständigkeit, dadurch vielseitig einsetzbar. 

Kultur & Widerstände

Hoher Ertrag auch im biologischen Anbau. 

Halbfrüh bis frühreif, je nach Bedingungen 70-100 Tage erntefähig. 

Bemerkenswerter Widerstand gegen Mehltau, geeignet für leichte und reiche Böden. 

Kräftige Vegetation, im Sommer violett blühend. 

Kulinarik

Vielseitig: ausgezeichnet in Pommes frites, Püree, Gratin, Suppe/Velouté, Dampf, Hüttenkäse, gebraten, etc.

Ideal als sommerlicher Salat, geröstet oder einfach gedämpft. 

Erhaltung

Sehr gute Haltbarkeit: bis zu 7-8 Monate in einem kühlen, lichtgeschützten Raum. 

Zusammenfassung Produktdatenblatt

Name: Maïwen BIO

Typ: halbfrühe/frühe, hohe biologische Ausbeute

Knollen: groß, länglich, hellgelbe Haut, schwache Augen

Fleisch: gelb, zart, duftend, sehr gute Kochfestigkeit

Verwendung: Pommes frites, Püree, Gratin, Dampf, Salate usw.

Pluspunkte: kulinarische Vielseitigkeit, hohe Ausbeute, gute Haltbarkeit, Resistenz gegen Mehltau

Kultur: gut geeignet für helle und reiche Böden, kräftige Pflanzen mit dekorativem Ende der Saison (violette Blüten)