Maïwen BIO

Origen y presentación

Variedad Maïwen, disponible en versión orgánica certificada. Producida en Francia respetando la agricultura ecológica, está adaptada a cultivos sin tratamientos fitosanitarios.

Características de los tubérculos

Forma: tubérculos grandes, oblongos y regulares.

Piel: amarillo claro, ligeramente brillante.

Ojos: poco marcados, facilitando el pelado. 

Carne y pasta para hornear

Carne amarilla, tierna y sabrosa, bien perfumada. 

Excelente resistencia a la cocción, por lo que es muy versátil en la cocina. 

Cultura y resistencia

Alto rendimiento, incluso en cultivos orgánicos. 

Semitemprana a temprana, con posibilidad de cosecha entre 70-100 días según las condiciones. 

Notable resistencia al moho, adecuada para suelos ligeros y ricos. 

Vegetación vigorosa, que florece en púrpura en verano. 

Usos culinarios

Versátil: excelente en patatas fritas, puré, gratinado, sopa/velouté, vapor, cascara de campo, salteados a la sartén, etc.

Ideal en ensalada de verano, asado o al vapor. 

Conservación

Se conserva muy bien: hasta 7 a 8 meses en un local fresco, protegido de la luz. 

Resumen ficha de producto

Nombre: Maïwen BIO

Tipo: semi-temprana/ temprana, alto rendimiento biológico

Tubérculos: grandes, oblongos, piel amarillo claro, ojos débiles

Carne: amarilla, tierna, perfumada, muy buena resistencia a la cocción

Usos: patatas fritas, puré, gratinado, al vapor, ensaladas, etc.

Puntos fuertes: versatilidad culinaria, alto rendimiento, buena conservación, resistencia al moho

Cultivo: bien adaptado a suelos ligeros y ricos, plantas vigorosas con fin de temporada decorativa (flores violetas)