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La pomme de terre Alouette se reconnaît immédiatement à sa peau rouge éclatante, tirant sur le rose vif, qui lui confère un aspect particulièrement attractif. Ses tubercules, réguliers et homogènes, révèlent à la coupe une chair jaune tendre, fine et savoureuse.
Polyvalente en cuisine, elle convient aussi bien aux préparations quotidiennes qu’aux recettes plus élaborées. Grâce à sa bonne tenue à la cuisson, elle se prête à de nombreux usages : purée, gratins, rissolées ou encore cuisson vapeur. Une variété esthétique, gustative et fiable au potager.
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