La rotation des culture, la solution aux problèmes de rendement !

La rotation des cultures c’est quoi ?

La rotation des cultures est la suite de cultures échelonnées au fil des années sur une même parcelle. C'est un élément important de la gestion de la fertilité des sols, et donc un atout pour l'augmentation des rendements.

Pourquoi faire ?

La rotation des cultures permet de réduire la propagation des parasites. De nombreux parasites (bactéries, virus, champignons)  spécifiques à tel ou tel légume sont coriaces. Ils restent dans le sol d'une année sur l'autre. En déplaçant la plante, on perturbe leur cycle de vie, et réduit leur propagation sans avoir besoin de pesticides pour les éradiquer.

Cela permet également de préserver le sol. Les familles de légumes n'ont pas toutes les mêmes besoins. Elles prélèvent dans le sol des éléments nutritifs spécifiques, à différents niveaux de profondeur selon leur système racinaire. Si on n'alterne pas les cultures, le sol risque d'être considérablement appauvri au bout de plusieurs saisons.

Comment s’y prendre ?

Le plan du potager s'établit en alternant de façon optimale 4 groupes de végétaux :

·       Les légumes-graines ou légumineuses (haricots, fèves, pois...), qui enrichissent la terre en azote, et que l'on appelle aussi de ce fait « engrais verts ».

·       Les légumes-feuilles (salades, choux, épinards, poireaux...), qui ont besoin d'un sol riche en éléments nutritifs et dont la plupart aiment particulièrement l'azote.

·       Les légumes-racines (carotte, betterave, navet, pomme de terre…) et bulbeux (ail, oignon, échalote...), plus ou moins exigeants, qui puisent leurs nutriments en profondeur.

·       Les légumes-fruits (tomate, aubergine, courgette...), qui sont plutôt gourmands.

Ainsi il convient d’éviter de cultiver des pommes de terre deux années de suite au même endroit pour éviter de fatiguer le sol mais également pour éviter le développement de maladie.