ANAÏS BIO

Herkunft & Präsentation

Französische Sorte aus der Kreuzung Monalisa Lizen, die seit 1997 im amtlichen Katalog aufgeführt ist.

Erhältlich als zertifizierte Bio-Pflanze, geeignet für eine umweltschonende Landwirtschaft.

Bekannt für seine Schnelligkeit, seine schöne Präsentation und seine Vielseitigkeit in der Küche.

Merkmale der Knollen

Form: kurz, länglich.

Schale: hellgelb, fein, leicht zu schälen.

Fleisch: zartgelb, feiner Geschmack.

Kaliber: schöne Knollen, homogen.

Agronomische Eigenschaften

Frühreife: sehr früh bis halbfrühe Ernte ab 75 Tagen (Vorfrucht), bis zu 100 Tage zur Haltbarmachung.

Ertrag: gut, mit großen, gut kalibrierten Knollen.

Haltbarkeit: durchschnittlich (3 bis 5 Monate bei optimalen Bedingungen).

Resistenzen: ziemlich empfindlich gegen Mehltau und Schädlinge erfordert besondere Wachsamkeit, ist aber dank seiner schnellen Zykluszeit für den Bio-Familiengemüsegarten geeignet.

Kulinarik

Vielseitige Sorte (Gruppe AB)   gute Backbeständigkeit.

Ideal für:

✔️ Bratäpfel

✔️ Dämpfen

✔️ cremige Pürees

✔️ schmackhafte Gratins

Vorteil: nach dem Backen nicht schwärzt und garantiert eine schöne Präsentation auf dem Teller.

Stärken

Sehr früh, ideal als neue Kartoffel.

Schönes Kaliber und schöne Präsentation.

Zartes und schmackhaftes gelbes Fleisch.

Polyvalente in der Küche.