Maïwen BIO

Origine & Présentation

• Variété Maïwen, disponible en version biologique certifiée. Produite en France dans le respect de l’agriculture biologique, elle est adaptée à des cultures sans traitements phytosanitaires.

Caractéristiques des tubercules

• Forme : tubercules gros, oblongs et réguliers.

• Peau : jaune clair, légèrement brillante.

• Yeux : peu marqués, facilitant l’épluchage. 

Chair & Tenue à la cuisson

• Chair jaune, tendre et savoureuse, bien parfumée. 

• Excellente tenue à la cuisson, ce qui la rend très polyvalente en cuisine. 

Culture & Résistances

• Rendement élevé même en culture biologique. 

• Semi-précoce à précoce, avec récolte possible entre 70-100 jours selon les conditions. 

• Résistance notable au mildiou, adaptée aux sols légers et riches. 

• Végétation vigoureuse, fleurissant en violet en été. 

Usages culinaires

• Polyvalente : excellente en frites, purée, gratin, soupe/velouté, vapeur, robe des champs, sautées à la poêle, etc.

• Idéale en salade estivale, rôtie, ou vapeur simple. 

Conservation

• Se conserve très bien : jusqu’à 7 à 8 mois dans un local frais, à l’abri de la lumière. 

Résumé fiche produit

• Nom : Maïwen BIO

• Type : semi-précoce / précoce, haut rendement biologique

• Tubercules : gros, oblongs, peau jaune clair, yeux faibles

• Chair : jaune, tendre, parfumée, très bonne tenue à la cuisson

• Utilisations : frites, purée, gratin, vapeur, salades, etc.

• Points forts : polyvalence culinaire, rendement élevé, bonne conservation, résistance au mildiou

• Culture : bien adaptée aux sols légers et riches, plantes vigoureuses avec fin de saison décorative (fleurs violettes)