ALTESSE bio

🌱 Origine & presentazione

Varietà recente ottenuta dalla selezione francese, disponibile in piante certificate biologiche.

Pensata per l'agricoltura sostenibile, combina una bella resa, resistenza naturale e qualità gustativa.

Apprezzata sia dai giardinieri bio che dagli amanti della cucina.

🥔 Caratteristiche dei tuberi

Forma: oblunga regolare, allungata e omogenea.

Buccia: giallo chiaro, fine e liscia, facile da preparare.

Carne: giallo sodo, dal gusto gradevole e sottile.

Calibro: tuberi ben proporzionati e regolari.

🌿 Caratteristiche agronomiche

Precocità: varietà di mezza stagione, raccolto in 110-120 giorni.

Rendimento: alto e costante, anche in condizioni bio.

Resistenze: buona tolleranza alla peronospora, resistente alla scabbia comune e alle malattie da conservazione.

Conservazione: eccellente, stoccaggio a lungo termine possibile.

🍴 Usi culinari

Polpa compatta di tipo A/B, ideale per conservare la sua tenuta.

Perfetta per:

✔️ insalate

✔️ cottura a vapore

✔️ in padella

✔️ stufati

✔️ gratin

Buona resistenza alla cottura, consistenza gradevole e sapore equilibrato.

⭐ Punti di forza

Carne soda e saporita.

Ottima conservazione, perfetta per l'inverno.

Rendimento elevato e stabile, anche in bio.

Versatilità culinaria, adatta a molte preparazioni.