Vruchtwisseling, de oplossing voor opbrengstproblemen!

Wat is vruchtwisseling?

Vruchtwisseling is de opeenvolging van gewassen gespreid over de jaren op hetzelfde perceel. Het is een belangrijk onderdeel van het bodemvruchtbaarheidsbeheer en daarom een troef voor het verhogen van de opbrengsten.

 Waarom?

Vruchtwisseling maakt het mogelijk omverminder de verspreiding van parasieten. Veel parasieten (bacteriën, virussen, schimmels)  die specifiek zijn voor deze of gene groente zijn taai. Ze blijven van jaar tot jaar in de grond. Het verplaatsen van de plant verstoort hun levenscyclus en vermindert hun verspreiding zonder de noodzaak van pesticiden om ze uit te roeien.

Dit helpt ook om de bodem te behouden. Groentegezinnen hebben niet altijddezelfde behoeften. Ze halen specifieke voedingsstoffen uit de bodem, op verschillende diepteniveaus, afhankelijk van hun wortelstelsel. Als gewassen niet worden afgewisseld, kan de bodem na enkele seizoenen aanzienlijk verarmd zijn.

Hoe doe je dat?

Het plan van de moestuin komt tot stand door 4 groepen planten optimaal af te wisselen:

-         Zaadgroenten of peulvruchten (bonen, bonen, erwten...), die de aarde verrijken met stikstof, en die daarom ook wel "groenbemester" worden genoemd.

-     Bladgroenten (salades, kool, spinazie, prei...), die een bodem nodig hebben die rijk is aan voedingsstoffen en waarvan de meeste bijzonder dol zijn op stikstof.

-    Wortelgroenten (wortel, rode biet, raap, aardappel ...) en bolgewassen (knoflook, ui, sjalot ...), min of meer veeleisend,   die hun voedingsstoffen in de diepte trekken.

-     Vruchtgroenten (tomaat, aubergine, courgette ...), die nogal gulzig zijn.

Het is dus raadzaam om te voorkomen dat aardappelen twee jaar achter elkaar op dezelfde plaats worden geteeld om te voorkomen dat de grond wordt vermoeid, maar ook om de ontwikkeling van ziekten zoals phytophthora te voorkomen .