ACTRICE

Herkunft & Kultur

Actrice ist eine frühe Kartoffelsorte, die von Agroplant Holland über die Kreuzung Denise Agata gewonnen wurde. Sie wird seit einigen Jahren in mehreren Regionen, einschließlich im Südosten Frankreichs, angebaut. j

Morphologie & Produktion

Knollen: von ausgezeichneter ovaler bis runder Form mit schöner gelber Haut und hellgelbem Fruchtfleisch 

Augen: flach, dadurch leicht schälbar 

Produktivität: bemerkenswerter Ertrag, geschätzt auf 125 % von dem der Charlotte, mit einer effektiven Knollenerzeugung und vielen mittleren bis großen Knollen 

Reife & Ernte

Früh: Ernte möglich in etwa 90 Tagen für eine neue Ernte, oder bis zu 120 Tage, um Knollen zum Aufbewahren zu erhalten.

Konstanz & Konservierung

Hält unter geeigneten Bedingungen 5 bis 7 Monate

Empfindlichkeit gegenüber Mehltau, sowohl im Laub als auch in der Knolle, aber gute Verträglichkeit gegen Trockenheit und Krätze 

Kulinarik

Sehr mehliges Fleisch, perfekt für Pürees, Suppen und Ofenrezepte 

Vielseitig in der Küche (Gruppe AB): sehr gut geeignet auch für warme oder kalte Salate, Dampf, Schmorgerichte 

Weniger geeignet zum Frittieren aufgrund der geringen Trockenmasse (Gefahr einer weniger knusprigen Textur)