Spunta, eine der am meisten angebauten Sorten!

Herkunft und Eigenschaften :

Die Spunta-Kartoffel  stammt ursprünglich aus den Niederlanden und wurde 1967 in den französischen Katalog aufgenommen. Es handelt sich um eine halbfrühe Kartoffel  , die wegen ihres sehr guten Ertrags in mehreren Ländern weit verbreitet ist.

Die Knollen sind groß, regelmäßig, länglich, länglich, mit sehr oberflächlichen Augen. Die Haut und das Fruchtfleisch sind gelb und arm an Trockenmasse.

Wie baut man es an?

La Spunta schätzt tiefgründige, lockere und gut durchlässige Böden. Die Pflanzung erfolgt, wenn jegliche Frostgefahr beseitigt ist, d. h. wenn der Boden erwärmt ist (10 ° C). 

Es ist ratsam, eine 10-15 cm tiefe Furche zu graben, die vorgekeimten Knollen hineinzulegen, nach oben zu keimen, bevor sie mit einer feinen Erde bedeckt werden.

Wenn Ihre Füße eine Höhe von 20 cm erreicht haben, ist es ratsam, einen Hügel durchzuführen und die Operation zwei Wochen später zu wiederholen. Dieser Vorgang ermöglicht es, einen besseren Ertrag zu erzielen, die Begrünung der Knollen zu vermeiden und die Entwässerung am Fuße der Pflanzen zu fördern.

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Ernte und Konservierung :

Die Ernte der Spunta-Kartoffeln   erfolgt zwischen 10 und 14 Wochen nach der Pflanzung. Die Knollen für die Pflanzung im Folgejahr werden einen Monat vorher geerntet. Lassen Sie sie dann am Rand des Grundstücks trocknen, bevor Sie sie in einen kühlen, trockenen Raum bringen, um Fäulnis zu vermeiden, und lüften Sie vor Licht geschützt, um eine Keimung zu vermeiden.

Küche :

Beim Kochen ist die Spunta-Kartoffel   vielseitig einsetzbar. Es wird in Püree, Pommes Frites sowie in Suppe oder Bratkartoffeln gegessen. Er gehört zur kulinarischen Gruppe B. Es hat eine gute Kochbeständigkeit und gute Geschmackseigenschaften.