Linzer Delikatess
7,06 €
Tasse incluse
La varietà di patate Linzer Delikatess è una varietà di patate a polpa dura che viene coltivata principalmente in Austria. È apprezzato per la sua consistenza fine e il suo sapore delicato, che lo rende una scelta popolare per molte ricette culinarie.
Le patate Linzer Delikatess sono generalmente di taglia media o grande, con una buccia sottile di colore da giallo chiaro a giallo dorato. La loro polpa è di colore giallo pallido e rimane soda anche dopo la cottura, il che li rende ideali per piatti in cui si preferisce una consistenza soda, come patate fritte, gratinate o insalate di patate.
In termini di gusto, le patate Linzer Delikatess hanno un sapore dolce e leggermente dolce che le rende versatili in cucina. Possono essere utilizzate in un'ampia varietà di piatti, da semplici contorni a piatti più elaborati.
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🌱 Origine & presentazione
Varietà austriaca tradizionale, iscritta negli anni '80.
Rinomata per la sua eccezionale qualità gustativa e il suo status di primeur premium.
Molto apprezzata negli orti e sulle tavole gastronomiche.
🥔 Caratteristiche dei tuberi
Forma: allungata, oblunga e regolare.
Buccia: giallo dorata, fine e delicata.
Carne: giallo soda, consistenza raffinata e gusto molto profumato.
Calibro: tuberi di piccole e medie dimensioni, omogenei.
🌿 Caratteristiche agronomiche
Precocità: varietà molto precoce, raccolta prima dopo 70-90 giorni.
Rendimento: moderato, compensato da una qualità gustativa superiore.
Resistenze: sensibile alla peronospora, ma adatta nella coltivazione familiare.
Conservazione: poca varietà da consumare fresca, subito dopo la raccolta.
🍴 Usi culinari
Carne di tipo A (solida), ottima resistenza alla cottura.
Ideale per:
✔️ insalate
✔️ cottura a vapore
✔️ stufati leggeri
✔️ cucina gourmet
Sapore fine e profumato, spesso considerato come una delle migliori patate prime.
⭐ Punti di forza
Varietà primeur di alta gamma dal gusto raffinato.
Carne soda e saporita, molto ricercata.
Presentazione elegante con pelle fine e dorata.
Ideale in insalata e al vapore.
19 Articoli
| Combinations | Characteristics | Price | Add to cart |
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25 / 32
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25 / 32 3 kg |
7,06 € |
7,06 € |
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25 / 32
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25 / 32 5 kg |
10,50 € |
10,50 € |
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La varietà di patate Linzer Delikatess è una varietà di patate a polpa dura che viene coltivata principalmente in Austria. È apprezzato per la sua consistenza fine e il suo sapore delicato, che lo rende una scelta popolare per molte ricette culinarie.
Le patate Linzer Delikatess sono generalmente di taglia media o grande, con una buccia sottile di colore da giallo chiaro a giallo dorato. La loro polpa è di colore giallo pallido e rimane soda anche dopo la cottura, il che li rende ideali per piatti in cui si preferisce una consistenza soda, come patate fritte, gratinate o insalate di patate.
In termini di gusto, le patate Linzer Delikatess hanno un sapore dolce e leggermente dolce che le rende versatili in cucina. Possono essere utilizzate in un'ampia varietà di piatti, da semplici contorni a piatti più elaborati.