La plus populaire des variétés, la Charlotte !

Présentation : 

La pomme de terre Charlotte est une variété française demi-précoce très productive. Elle est également résistante au mildiou. La Charlotte est une pomme de terre de forme oblongue, régulière, à peau et chair jaunes.

La Charlotte possède de très bonnes qualités culinaires et offre une bonne tenue à la cuisson. Polyvalente, elle se cuisine en pomme de terre sautée, à la vapeur, en chips ou en gratin.

Plantation :

La plantation de la pomme de terre Charlotte a lieu au printemps lorsque le sol est réchauffé, 10 °C minimum pour éviter les gelées. Il convient de planter les tubercules à 15 cm de profondeur, espacés de 40 à 50 cm chacun dans des sillons distants de 60 à 70 cm.

Lorsqu'ils atteignent 25 cm de haut, il convient de réaliser un buttage. Cette opération permet d'éviter le verdissement des tubercules qui les rend impropres à la consommation.

Pour comprendre en détails l’intérêt du buttage, vous pouvez retrouver notre article à ce propos en cliquant ici.

Récolte et conservation :

La pomme de terre Charlotte se récolte par temps sec de 90 à 120 jours après la plantation.  

Il convient de laisser sécher quelques heures les pommes de terre, avant de les rentrer dans un lieu frais, hors gel, à l'abri de la lumière. Une cave est idéale. Il est également important de vérifier régulièrement l'état sanitaire des tubercules et éliminer ceux qui sont abîmés ou moisis. Enlevez également les germes lorsqu'ils se développent en cours de conservation.