L'Agria, une variété avec un excellent rendement !

Origine et caractéristiques :

L’Agria est une variété de pomme de terre moyennement précoce qui a été obtenue en Allemagne en 1985. Son rendement est excellent et représente 112 % du rendement de la variété Bintje. La pomme de terre Agria est peu sensible au mildiou, mais très sensible à la gale commune.

La pomme de terre Agria a la peau jaune et la chair jaunes. De forme ovale régulière, ses yeux sont très superficiels et ses germes violets et sphériques, à forte pilosité.

Culture :

Un emplacement ensoleillé dans un sol fertile, meuble et bien drainé est idéal pour une bonne récolte. Il convient d’espacer les rangs de 65 cm et les plants de 30 cm entre eux. Déposez les tubercules pré-germés à 15 cm de profondeur et recouvrez-les ensuite avec une terre fine. 

Il s’agit d’une pomme de terre gourmande en potasse, il est donc intéressant d'apporter un engrais adapté à ses besoins.

Récolte :

La pomme de terre Agria est une variété moyennement précoce. Elle peut se récolter en primeur dans ce cas la récolte à lieu 110 jours après la plantation, il conviendra de les conserver dans le bac de légume du réfrigérateur et de les consommer rapidement. 

Elle peut également se récolter 140 jours après la plantation pour des pommes de terre à conserver, le plant est alors entièrement fané et les tubercules sont arrivés maturités.

Laissez sécher les tubercules quelques heures sur le bord de la parcelle avant de les stocker. La pomme de terre Agria se conserve très bien dans de bonnes conditions. C’est-à-dire dans un local frais, sec pour éviter la pourriture et à l'abri de la lumière pour éviter la germination.

Cuisine :

En cuisine, la variété Agria est une pomme de terre polyvalente. Elle appartient au groupe B, et tient relativement bien à la cuisson. Elle est plutôt consommée en gratins et en pommes de terre rissolées. On l'utilise également pour les frites, car sa coloration à la friture est très belle et elle absorbe peu l'huile.