Alles über die Désirée!

Herkunft und Eigenschaften :

Désirée ist eine Speisekartoffel , die 1971 in den französischen Katalog aufgenommen wurde. Es wurde von Z.P.C. (Niederlande) erworben. Sie ist nicht sehr empfindlich gegen Kraut- und Knollenfäule, jedoch empfindlich gegen Schorf und hohles Herz.

Die Knollen der Sorte Désirée sind mittelgroß bis groß, länglich geformt und haben oberflächliche Augen. Sie haben eine rote Schale und gelbes Fleisch. Die Sämlinge sind groß und aufrecht, die Blätter flach, wenig geteilt. Viele purpurrote Blüten erscheinen im Sommer und bilden Früchte.

Seine Ausbeute ist gut, sie entspricht 104% der der Bintje.

Kultur :

Die Désirée-Kartoffel  wird angebaut, wenn sich der Boden erwärmt hat und im Frühjahr 10 Grad überschreitet. Dies liegt daran, dass Kartoffeln  frostempfindlich sind, da Frost brennende Symptome mit verblassenden Blättern verursacht. Außerdem wird die Knolle auf dem gefrorenen Teil weich, das Innere verflüssigt sich und wird schwarz. Furchen sollten 15 cm tief im Abstand von 60 cm gegraben werden.  

Wenn die Pflanzen etwa 20 cm groß sind, bilden Sie einen Erdhügel an ihrem Fuß und wiederholen Sie den Vorgang 2 Wochen später. Dies ermöglicht es, einen besseren Ertrag zu erzielen, die Begrünung der Knollen zu vermeiden und die Entwässerung am Fuße der Pflanzen zu fördern.

Wir sprechen über Hügel, für weitere Informationen über Hügel können Sie unseren Artikel zu diesem Thema lesen, indem Sie hier klicken .

Ernte und Konservierung :

Désirée  ist eine halbspäte bis späte Sorte. Es wird daher 145 Tage nach der Pflanzung geerntet, wenn das Laub vollständig verwelkt ist. Die Kartoffel hält sich den ganzen Winter über gut. Knollen sollten für den Winter in einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Raum gelagert werden, um Keimung oder Fäulnis zu vermeiden.

Küche :

Die Sorte Désirée gehört zur kulinarischen Gruppe B-C, ihr Fruchtfleisch hält sich beim Kochen nicht gut. Es wird in Pommes, Püree oder Suppen gegessen. Sein Fruchtfleisch ist mehlig und leicht süßlich.