ACTRICE

Origen y cultura

Actriz es una variedad temprana de patata, obtenida por Agroplant Holland a través del cruce Denise ágata. Se cultiva en varias regiones, incluyendo el sudeste de Francia, desde hace algunos años. j

Morfología y producción

Tubérculos: de excelente forma ovalada a redonda, con una hermosa piel amarilla y una pulpa amarillo claro 

Ojos: poco profundos, lo que facilita el pelado 

Productividad: rendimiento notable, estimado en un 125% del de la Charlotte, con una tuberización eficaz y numerosos tubérculos medianos a grandes 

Madurez y cosecha

Temprana: cosecha posible en unos 90 días para una nueva cosecha, o hasta 120 días para obtener tubérculos para conservar.

Constancia & Conservación

Se conserva entre 5 y 7 meses en condiciones adecuadas

Sensibilidad al mildiu, tanto en el follaje como en el tubérculo, pero buena tolerancia a la sequía y a la sarna común 

Usos culinarios

Carne muy harinosa perfecta para purés, sopas y recetas al horno 

Versátil en la cocina (grupo AB): muy adecuado también para ensaladas calientes o frías, al vapor, guisos 

Menos recomendado para freír debido a su baja materia seca (riesgo de textura menos crujiente)