Marabel
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La patata marabel è originaria della Germania. È una patata precoce, cioè deve rimanere sotto terra per circa 80 giorni. Appartiene al gruppo culinario AB e quindi ha una buona resistenza alla cottura e nessuna colorazione dopo la cottura. Questa varietà di patate ha una polpa tenera, che la rende ideale come zuppa o gratinata.
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Pianta: da media ad alta altezza, portamento semidisteso, tipo intermedio
Stelo: pigmentazione debole.
Foglia: Verde medio, di taglia media-grande, mediamente aperta
Fioritura: moderatamente abbondante
Fruttificazione: da rara a molto rara
Rendimento della pianta di patate agata: 100% di Charlotte
Sensibilità alle malattie:
Muffa del fogliame: Abbastanza sensibile.
Mildiou del tubero: Abbastanza sensibile
Qualità culinaria: buona tenuta alla cottura, gruppo culinario A-B, annerimento dopo la cottura: nullo, colorazione alla frittura: R.A.S.
Contenuto di materia secca della pianta di patata Marabel: alto
Conservabilità: Molto buona
Varietà precoce: 80 giorni sotto terra
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La patata marabel è originaria della Germania. È una patata precoce, cioè deve rimanere sotto terra per circa 80 giorni. Appartiene al gruppo culinario AB e quindi ha una buona resistenza alla cottura e nessuna colorazione dopo la cottura. Questa varietà di patate ha una polpa tenera, che la rende ideale come zuppa o gratinata.