ALTESSE bio

🌱 Oorsprong & presentatie

Recente variëteit uit de Franse selectie, verkrijgbaar in gecertificeerde biologische planten.

Gedacht voor duurzame landbouw, het combineert mooie opbrengst, natuurlijke weerstand en smaakkwaliteit.

Zowel door biologische tuinders als door kookliefhebbers gewaardeerd.

🥔 Kenmerken van knollen

Vorm: regelmatig, langwerpig en homogeen langwerpig.

Huid: lichtgeel, fijn en glad, gemakkelijk te bereiden.

Vlees: stevig geel, met een aangename en subtiele smaak.

Maat: goed geproportioneerde en regelmatige knollen.

🌿 Agronomische kenmerken

Nauwkeurigheid: variëteit halverwege het seizoen, geoogst in 110 tot 120 dagen.

Opbrengst: hoog en regelmatig, zelfs onder organische omstandigheden.

Weerstanden: goede tolerantie voor late bacterievuur, resistent tegen veel voorkomende schurft en instandhoudingsziekten.

Behoud: uitstekende, langdurige opslag mogelijk.

🍴 Culinair gebruik

Stevig type A / B-vlees, ideaal om je outfit te onderhouden.

Perfect voor:

✔️ salade

✔️ stoom koken

✔️ gebakken

✔️ gestoofde gerechten

✔️ gratin

Goede weerstand tegen koken, aangename textuur en uitgebalanceerde smaak.

⭐ Hoogtepunten

Stevig en smakelijk vlees.

Zeer goede conservering, perfect voor de winter.

Hoge en stabiele opbrengst, zelfs in biologisch.

Culinaire veelzijdigheid, geschikt voor veel preparaten.