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ALTESSE
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Sua Alteza é uma batata regular, de forma alongada, sua pele e carne são amarelas. Os olhos são superficiais a muito superficiais. Esta variedade pode ser colhida a partir de 70 dias após o plantio.
O seu rendimento e a sua precocidade são equivalentes ao da Charlotte mas a sua conservação é melhor. A grande vantagem desta variedade precoce é a combinação de uma boa conservação com uma produtividade muito boa.
Para mais informações sobre a variedade, consulte a seção de dicas.
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Batata 'Altesse'
Origem e apresentação
Obtida pela GROCEP, a variedade Altesse foi inscrita no Catálogo oficial francês em 2000.
É apreciado pela sua rusticidade, boa produtividade, bem como a sua longa conservação.
Descrição botânica
Tubérculos: alongados e regulares, com pele amarela e carne amarela.
Olhos: muito superficiais a muito superficiais, o que facilita o descascamento.
Características agronómicas
Precocidade: precoce a semi-precoce, colheita possível a partir de 85 dias para batatas novas, até 115 dias para tubérculos de conservação.
Rendimento: aproximadamente equivalente ao Charlotte, com uma produtividade um pouco melhor de acordo com várias fontes.
Conservação: excelente capacidade de armazenamento - pode manter mais de 7 meses em boas condições.
Uso culinário
Carne: firme e amarela, com uma resistência notável ao cozimento - sem escurecimento após o cozimento.
Cozinha polivalente: ideal para os pratos a vapor, salteados, em saladas, gratinados ou em robe des champs (batatas em robe des champs).
Principais pontos fortes
Variedade precoce a semi-precoce, permitindo uma colheita antecipada ou posterior conforme necessário.
Excelente conservação, associada a um rendimento muito bom.
Textura firme e manter no cozimento, ideal para muitas preparações.
Aspecto estético: tubérculos bem formados e regulares, bela pele amarela, interessante para os circuitos de venda.
Resumo para ficha de produto
Nome: Sua Alteza
Obtentor: GROCEP (Catálogo FR, ano 2000)
Tipo: precoce a semi-precoce, rendimento semelhante ao de Charlotte, boa rusticidade
Tubérculos: pele e carne amarelas, forma alongada, olhos muito superficiais
Colheita: a partir de 85 dias (primeur), ou até 115 dias para conservação
Armazenamento: até 7+ meses
Usos culinários: vapor, salteado, salada, gratinado, cascas de campo
Pontos fortes: resistência ao cozimento, versatilidade, qualidade gustativa, rendimento e longo armazenamento
ALTESSE
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Sua Alteza é uma batata regular, de forma alongada, sua pele e carne são amarelas. Os olhos são superficiais a muito superficiais. Esta variedade pode ser colhida a partir de 70 dias após o plantio.
O seu rendimento e a sua precocidade são equivalentes ao da Charlotte mas a sua conservação é melhor. A grande vantagem desta variedade precoce é a combinação de uma boa conservação com uma produtividade muito boa.
Para mais informações sobre a variedade, consulte a seção de dicas.