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A batata Caesar é uma excelente variedade de polpa macia. É resistente a doenças e muito produtiva. Com os seus tubérculos grandes na colheita, é uma variedade ideal para batatas fritas ou purés.
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CAESAR é uma variedade de maturação média, proveniente de Monalisa × Rop B 1178. Produz tubérculos oblongos, com casca amarela e polpa amarela, com olhos superficiais. O seu rendimento é muito bom, com uma elevada proporção de tubérculos grandes. A conservação desta variedade é razoável. Em termos sanitários, é moderadamente sensível ao míldio da folhagem, mas pouco a muito pouco sensível ao míldio do tubérculo.