POMPADOUR

Kartoffel 'Pompadour'

Herkunft und Kontext

Sie wurde 1992 von der Station du Comité Nord (Picardie) aus einer Kreuzung zwischen den Sorten BF 15 und Roseval, zwei bekannten festen Kartoffeln, gegründet. 

Sie trägt den Namen der Marquise de Pompadour, ein Symbol für Eleganz und Raffinesse.

Die Sorte wird seit 2001 mit dem Label Rouge ausgezeichnet, was eine qualitativ hochwertige Produktion vor Ort in der Picardie garantiert.

Agronomische Eigenschaften

Reife: halbspät, Anfang April gepflanzt, Ernte Ende August bis Anfang September.

Pflanze: kräftig und produktiv, geeignet für tiefe, reiche, gut drainierte Böden; empfindlich gegen übermäßige Feuchtigkeit.

Knollen

Größe: mittelgroß, viele Knollen pro Pflanze. 

Form: länglich, flache Augen.

Haut: fein, kupfergelb. 

Fleisch und kulinarische Qualitäten

Gelbes, festes Fleisch (kulinarische Gruppe A): sehr gute Kochfestigkeit, keine Schwärzung. 

Zarter Geschmack mit frischem Butteraroma. 

Verwendung: Dampf, Wasser, Salate, Gratins, Canapés; moderate Kräuselung. 

Erhaltung

Wird nach 120 Tagen für die Frühfrucht, nach 150 Tagen für die Langzeitlagerung geerntet. 

Gute Haltbarkeit bei der Lagerung, insbesondere wenn die Knollen reif geerntet werden. 

Label und Marketing

Zertifiziert Label Rouge, Garant für geschmackliche und visuelle Qualität.

In Mengen von höchstens 12,5 kg verpackt, optisch ansprechend präsentiert.