Yona Bio

Origen y contexto

Variedad desarrollada por Germicopa, clasificada entre las variedades tradicionales de consumo de piel roja. 

Se ofrece en una versión orgánica certificada, ideal para la jardinería ecológica. 

Características de los tubérculos

Piel: rojo pálido/ rojo burdeos intenso, muy estético.

Carne: amarillo pálido, suave y tierna. 

Calibre: tubérculos muy grandes, uniformes y de textura regular. 

Agronomía & Resistencias

Madurez: bastante tardía, con un ciclo largo compensado por un alto rendimiento. 

Rendimiento: muy alto, a menudo superior a la variedad deseada. 

Resistencia a las enfermedades:

Mildiou (follaje): muy alta resistencia

Mildiú (tubérculo): bastante alta

PVY: excelente; Ro1-4: resistencia total

Buena resistencia a la sequedad y manchas de ceniza. 

Usos culinarios & Conservación

Excepcional para las patatas fritas caseras, pero también excelente en puré, al horno o gratinado. 

Carne fundente (grupo culinario B-C) con muy ligero ennegrecimiento después de la cocción.

Alta conservación: ideal para almacenar varios meses después de la cosecha. 

Puntos fuertes

Variedad visualmente atractiva, piel roja/ carne amarilla, estética para los puestos.

Robusta: resistente a varias enfermedades (entre ellas el mildiu), productiva.

Versátil en la cocina: patatas fritas, puré, gratinado, al horno.

Buena conservación, incluso en bio.