Yona Bio

Origem e contexto

Variedade desenvolvida pela Germicopa, classificada entre as variedades de consumo tradicionais de pele vermelha. 

Disponível em versão orgânica certificada, ideal para jardinagem ecológica. 

Características dos tubérculos

Pele: vermelho pálido/ vermelho bordeaux intenso, muito estético.

Carne: amarelo pálido, macia e tenra. 

Calibre: tubérculos muito grandes, uniformes e de textura regular. 

Agronomia & Resistências

Maturidade: bastante tardia, com um ciclo longo compensado por um rendimento elevado. 

Rendimento: muito elevado, muitas vezes superior à variedade desejada. 

Resistência a doenças:

Mildiou (folhagem): muito alta resistência

Mildew (tubérculo): bastante elevada

PVY: excelente; Ro1-4: resistência total

Boa resistência à secura e manchas de cinza. 

Usos culinários & Conservação

Excelente para fritas caseiras, mas também excelente em purê, assado ou gratinado. 

Carne derretida (grupo culinário B-C) com muito leve escurecimento após o cozimento.

Alta conservação: ideal para armazenar vários meses após a colheita. 

Pontos fortes

Variedade visualmente atraente, pele vermelha/ carne amarela, estética para as bancas.

Robusto: resistente a várias doenças (incluindo a vomitada), produtivo.

Versátil na cozinha: batatas fritas, purê, gratinado, no forno.

Boa conservação, mesmo em orgânico.