Yona Bio

Origine e contesto

Varietà sviluppata da Germicopa, classificata tra le varietà tradizionali di consumo a buccia rossa. 

Proposta in versione biologica certificata, ideale per il giardinaggio eco-responsabile. 

Caratteristiche dei tuberi

Pelle: rosso pallido/ rosso bordeaux intenso, molto estetico.

Carne: giallo pallido, morbido e tenero. 

Calibro: tuberi molto grandi, uniformi, di consistenza regolare. 

Agronomia & Resistenza

Maturità: piuttosto tardiva, con un ciclo lungo compensato da un rendimento elevato. 

Rendimento: molto elevato, spesso superiore alla varietà desiderata. 

Resistenza alle malattie:

Mildiou (fogliame): molto alta resistenza

Mughetto (tubercolo): abbastanza alto

PVY: eccellente; Ro1-4: resistenza totale

Buona resistenza alla siccità e alle macchie ceneri. 

Usi culinari & conservazione

Eccezionale per le patatine fritte, ma anche eccellente in purea, al forno o gratinato. 

Carne fondente (gruppo culinario B-C) con molto leggero annerimento dopo la cottura.

Alta conservazione: ideale per conservare per diversi mesi dopo il raccolto. 

Punti di forza

Varietà visivamente attraente, pelle rossa/ carne gialla, estetica per le bancarelle.

Robusto: resistente a diverse malattie (tra cui la peronospora), produttivo.

Versatile in cucina: patatine, purè, gratinato, al forno.

Buona conservazione, anche in bio.