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La patata Institut de Beauvais è una varietà tardiva, che produce tuberi rotondi di buona conservazione. Abbastanza grandi, queste patate farinose sono perfette per puree o minestre.
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Institut de Beauvais è un'antica varietà di patata francese che produce grossi tuberi a polpa bianca. È ancora coltivata in alcune regioni dell'Alvernia-Rodano-Alpi e nel sud della Francia.
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Forma Arrotondata |
Buccia Gialla |
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Polpa Bianca, tenera |
Fiori Bianca |
| Peronospora fogliare | Molto sensibile |
| Peronospora del tubero | Moderatamente sensibile |
Qualità culinaria★ ★ ★ ★ ☆ Gruppo B |
Resa★ ★ ★ ☆ ☆ |
Maturazione122 giorni |
Conservazione120 giorni Soggetto a buone condizioni di conservazione |
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• Pianta: Alta, portamento eretto, tipo semiramificato • Stelo: Pigmentazione media; ailes : développées, ondulées • Foglia: Verde chiaro, poco divisa, aperta |
• Fioritura: Abbondante • Fiore: Bianca, bocciolo verde. • Fruttificazione: Molto rara sostanza secca : bassa |
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