POMPADOUR

Aardappel 'Pompadour'

Oorsprong en context

Gemaakt in 1992 door het station Comité Nord (Picardie), als gevolg van een kruising tussen de variëteiten BF 15 en Roseval, twee gerenommeerde, stevig gevulde aardappelen. 

Het is genoemd naar de markiezin de Pompadour, een symbool van elegantie en verfijning.

Het ras is sinds 2001 bekroond met het Label Rouge, wat een lokale productie van hoge kwaliteit in Picardie garandeert.

Agronomische kenmerken

Looptijd: half laat, plant begin april, oogst eind augustus tot begin september.

Plant: krachtig en productief, geschikt voor diepe, rijke, goed doorlatende bodems; gevoelig voor overmatig vocht.

Knollen

Maat: gemiddeld, veel knollen per plant. 

Vorm: gewone langwerpige, oppervlakkige ogen.

Huid: fijn, kopergeel. 

Vlees- en culinaire kwaliteiten

Geel vlees, stevig (culinaire groep A): uitstekende kookweerstand, geen zwart worden. 

Delicate smaak, met een aroma van verse boter. 

Gebruik: stoom, water, salades, gratins, banken; matige curling. 

Behoud

Wordt geoogst op 120 dagen voor primeur, op 150 dagen voor uitgebreide opslag. 

Goede prestaties bij opslag, vooral als de knollen op de vervaldag worden geoogst. 

Label en marketing

Gecertificeerd Label Rouge, garantie voor smaak en visuele kwaliteit.

Verpakt in hoeveelheden van niet meer dan 12,5 kg, op een aantrekkelijke visuele manier gepresenteerd.