Yona Bio

Oorsprong & context

Door Germicopa ontwikkelde variëteit, ingedeeld onder traditionele consumentenrassen met een rode huid. 

Voorgesteld in gecertificeerde biologische versie, ideaal voor milieuvriendelijk tuinieren. 

Kenmerken van de knollen

Huid: lichtrood / intens bordeauxrood, zeer esthetisch.

Vlees: lichtgeel, zacht en zacht. 

Maat: zeer grote uniforme knollen, met regelmatige textuur. 

Agronomie & weerstanden

Maturiteit: vrij laat, met een lange cyclus gecompenseerd door een hoge opbrengst. 

Opbrengst: zeer hoog, vaak hoger dan de gewenste variëteit. 

Weerstand tegen ziekte:

Mildew (foliage): zeer hoge weerstand

Late bacterievuur (tuber): vrij hoog

PVY: uitstekend; Ro1-4: totale weerstand

Goede weerstand tegen droogte en asvlekken. 

Culinair gebruik & Conservation

Uitzonderlijk voor huishoudelijke frietjes, maar ook uitstekend in puree, oven of gratin. 

Smeltend vlees (culinaire groep B-C) met zeer lichte zwart worden na het koken.

Hoge conservering: ideaal voor het opslaan enkele maanden na de oogst. 

Hoogtepunten

Visueel aantrekkelijke variëteit, rode huid / geel vlees, esthetisch voor kraampjes.

Robuust: resistent tegen verschillende ziekten (waaronder meeldauw), productief.

Veelzijdig in koken: friet, aardappelpuree, gegratineerd, in de oven.

Goede conservering, zelfs in biologisch.