Yona Bio

42,20 €

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A variedade Yona é uma excelente variedade para o Bio. Muito resistente a doenças e vírus. Tem uma bela pele vermelha bordeaux.

Faz grandes tubérculos em cultura e pode adaptar-se perfeitamente a muitos usos culinários como as batatas fritas.

Calibre: 35 / 45

Condicionamento: 25 kg

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Origem e contexto

Variedade desenvolvida pela Germicopa, classificada entre as variedades de consumo tradicionais de pele vermelha.

Disponível em versão orgânica certificada, ideal para jardinagem ecológica.

Características dos tubérculos

Pele: vermelho pálido/ vermelho bordeaux intenso, muito estético.

Carne: amarelo pálido, macia e tenra.

Calibre: tubérculos muito grandes, uniformes e de textura regular.

Agronomia & Resistências

Maturidade: bastante tardia, com um ciclo longo compensado por um rendimento elevado.

Rendimento: muito elevado, muitas vezes superior à variedade desejada.

Resistência a doenças:

Mildiou (folhagem): muito alta resistência

Mildew (tubérculo): bastante elevada

PVY: excelente; Ro1-4: resistência total

Boa resistência à secura e manchas de cinza.

Usos culinários & Conservação

Excelente para fritas caseiras, mas também excelente em purê, assado ou gratinado.

Carne derretida (grupo culinário B-C) com muito leve escurecimento após o cozimento.

Alta conservação: ideal para armazenar vários meses após a colheita.

Pontos fortes

Variedade visualmente atraente, pele vermelha/ carne amarela, estética para as bancas.

Robusto: resistente a várias doenças (incluindo a vomitada), produtivo.

Versátil na cozinha: batatas fritas, purê, gratinado, no forno.

Boa conservação, mesmo em orgânico.

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