Colomba

🌱 Origine et présentation

• Variété récente, développée par HZPC (Pays-Bas), inscrite au catalogue européen.

• Réputée pour son extrême précocité, sa belle présentation et sa productivité.

• Principalement destinée au marché du frais et aux pommes de terre primeur.

🥔 Caractéristiques des tubercules

• Forme : oblongue régulière, homogène.

• Peau : jaune très brillante, lisse, attrayante.

• Chair : jaune clair, tendre et fine.

• Calibre : tubercules réguliers, de bon rendement.

🌿 Caractéristiques agronomiques

• Précocité : très précoce → récolte possible dès le début de saison.

• Rendement : élevé pour une variété précoce, production homogène.

• Résistances : bonne tolérance à la gale commune, assez peu sensible au rhizoctone.

• Conservation : moyenne à faible, nécessite une commercialisation rapide → idéale pour circuits courts et marché du frais.

🍴 Usages culinaires

• Variété à chair tendre et faible matière sèche.

• Idéale pour :
  ✔️ salades fraîches
  ✔️ cuisson vapeur
  ✔️ purées légères
  ✔️ pommes en robe des champs

• Moins adaptée pour la friture ou les cuissons longues.

⭐ Points forts

• Variété très précoce, idéale en primeur.

• Tubercules à la peau brillante et attractive.

• Rendement élevé, régularité des calibres.

• Bonne tolérance à la gale commune.