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Variété nord-américaine à gros tubercules et forte teneur en matière sèche, taillée pour la frite. Kennebec est tardive, très productive et se conserve durablement.
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Variété américaine (1948), elle produit de gros tubercules ronds, peau jaune, chair blanche. Utilisée pour la production de chips, elle convient aussi en purée et frites.
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Forme Oblong court |
Peau Jaune |
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Chair Blanche Tendre |
Fleurs Blanche |
| Mildiou du feuillage | Moyennement sensible |
| Mildiou du tubercule | Peu sensible |
Qualité culinaire★ ★ ★ ☆ ☆ Groupe B |
Rendement★ ★ ★ ★ ★ |
Maturité108 jours |
Conservation180 jours Sous réserve de bonnes conditions de conservation |
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• Plante : Taille assez haute, port demi-dressé, type semi-feuillu • Tige : Pigmentation nulle • Feuille : Vert franc, mâte, peu divisé, mi-ouverte |
• Floraison : Peu abondante • Fleur : Blanche, bouton floral partiellement et fortement pigmenté • Fructification : Très rare • Matière sèche : Faible |
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