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Kennebec è una patata a polpa bianca. Varietà di origine americana questa patata è ampiamente coltivata in Italia e Spagna. È anche la varietà di patate dell'IGP "Patata de Galicia" e "Patates de Prades".
Kennebec è adatto per la cottura, la purea e le patatine fritte o patatine fritte.
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Varietà americana (1948), produce grossi tuberi rotondi, a buccia gialla e polpa bianca. Utilizzata per la produzione di chips, è adatta anche per purè e patatine fritte.
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Forma Oblunga corta |
Buccia Gialla |
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Polpa Bianca, tenera |
Fiori Bianca |
| Peronospora fogliare | Moderatamente sensibile |
| Peronospora del tubero | Poco sensibile |
Qualità culinaria★ ★ ★ ★ ☆ Gruppo B |
Resa★ ★ ★ ★ ★ |
Maturazione108 giorni |
Conservazione180 giorni Soggetto a buone condizioni di conservazione |
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• Pianta: Abbastanza alta, portamento semieretto, tipo semifogliato • Stelo: Nessuna pigmentazione • Foglia: Verde intenso, mâte, poco divisa, semiaperta |
• Fioritura: Poco abbondante • Fiore: Bianca, bouton floral partiellement et fortement pigmenté • Fruttificazione: Molto rara sostanza secca : fai |
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