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Yona Bio

42,20 €
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La variété Yona est une superbe variété pour le Bio. Très résistante aux maladies et aux virus. Elle dispose d'une belle peau rouge bordeaux.

Elle fait de gros tubercules en culture et peut parfaitement s'adapter à de nombreux usages culinaires comme les frites.

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Origine & Contexte

  • Variété développée par Germicopa, classée parmi les variétés traditionnelles de consommation à peau rouge. 

  • Proposée en version biologique certifiée, idéale pour le jardinage écoresponsable. 


Caractéristiques des tubercules

  • Peau : rouge pâle / rouge bordeaux intense, très esthétique.

  • Chair : jaune pâle, douce et tendre. 

  • Calibre : très gros tubercules uniformes, à texture régulière. 


Agronomie & Résistances

  • Maturité : plutôt tardive, avec un cycle long compensé par un haut rendement. 

  • Rendement : très élevé, souvent supérieur à la variété Désirée. 

  • Résistances aux maladies :

    • Mildiou (feuillage) : très haute résistance

    • Mildiou (tubercule) : assez élevée

    • PVY : excellente ; Ro1-4 : résistance totale

    • Bonne résistance à la sécheresse et taches cendrées. 


Usages culinaires & Conservation

  • Exceptionnelle pour les frites ménagères, mais aussi excellente en purée, au four ou en gratin

  • Chair fondante (groupe culinaire B-C) avec très léger noircissement après cuisson.

  • Conservation élevée : idéale pour stocker plusieurs mois après récolte. 


Points forts

  • Variété visuellement attrayante, peau rouge / chair jaune, esthétique pour les étals.

  • Robuste : résistante à plusieurs maladies (dont le mildiou), productive.

  • Polyvalente en cuisine : frites, purée, gratin, au four.

  • Bonne conservation, même en bio.

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