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A batata Ratte BIO é uma variedade antiga e conhecida pela sua polpa firme, fina e saborosa, com um ligeiro sabor a avelã. Seus tubérculos são pequenos, alongados, de pele amarela e se prestam perfeitamente para saladas, cozidos a vapor, assados e pratos refinados. Muito apreciada pelos gastrónomos, oferece um rendimento moderado mas uma qualidade gustativa excepcional.
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A batata Ratte, ou Ratte du Touquet, é a variedade de batata mais pequena. De baixa produção, distingue-se pela sua polpa firme e fina, de sabor doce que lembra castanha quente
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Forma Reniforme |
Casca Amarela |
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Polpa Amarela, firme |
Flores Vermelha |
| Míldio da folhagem | Muito sensível |
| Míldio do tubérculo | Muito sensível |
Qualidade culinária★ ★ ★ ★ ★ Grupo A |
Rendimento★ ★ ☆ ☆ ☆ |
Maturação91 dias |
Conservação120 dias Sujeito a boas condições de conservação |
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