BARAKA

Kartoffel 'Baraka'

Herkunft und Allgemeines

Sorte spanischer Herkunft, weit verbreitet in der modernen Produktion. 

Sie ist inzwischen weit verbreitet, insbesondere über Züchter wie HZPC. 

Beschreibung der Knollen und Pflanzen

Knollen: großformatig, ovale Form; Augen halb vertieft, was das Schälen und Sortieren erleichtert. 

Haut: hellgelb. 

Fleisch: gelb bis dunkelgelb, relativ mehlig, besonders geeignet zum Backen.

Laub: robust, verleiht der Pflanze eine gute Fähigkeit, die Wachstumsbedingungen zu ertragen.

Reife und Ernte

Späte bis sehr späte Sorte.

Erntezeit 130 Tage nach der Pflanzung für neue Kartoffeln. 

Erntezeit bis zu 150 Tage für eine längere Haltbarkeit empfohlen. 

Ertrag & Konservierung

Ausgezeichnete Ausbeute, besonders bei großen Knollen.

Sehr gute Haltbarkeit: die Knollen halten sich unter guten Bedingungen viel länger als 7 Monate.

Beständigkeit gegen Entwässerung und gute Lagerfähigkeit.

Resistenz gegen Krankheiten

Gute Resistenz gegen Knollenfäule, was die Haltbarkeit verbessert und Verluste nach der Ernte reduziert.

Kulinarik

Vielseitig: gut geeignet für Pommes frites, Püree, Backen, Gratinieren.

Beim Garen wird das Fleisch ziemlich mehlig, ideal für schmelzende oder knusprige Zubereitungen je nach Art des Garens. 

Zusammenfassung der Stärken

Späte Sorte mit reichlich Ertrag.

Große ovale Knollen, hellgelbe Haut, dunkelgelbes Fleisch.

Robustes Laub, gut geeignet für unterschiedliche Bedingungen.

Ausgezeichnete Haltbarkeit (länger als 7 Monate), resistent gegen Austrocknung und Mehltau der Knolle.

Vielseitig einsetzbar: Pommes frites, Püree, Ofen, Gratin.

Zusammenfassung Datenblatt Produkt