BARAKA

Batata 'Baraka'

Origem e Generalidades

Variedade de origem espanhola, muito difundida na produção moderna. 

Está agora a ser amplamente difundida, nomeadamente através de obtentores como o HZPC. 

Descrição dos tubérculos e planta

Tubérculos: de grande calibre, forma oval; olhos meio abaixados, o que facilita o descascamento e a triagem. 

Pele: amarelo claro. 

Carne: amarelo a amarelo escuro, relativamente farinhenta, particularmente adequada para alguns cozinhados.

Folhagem: robusta, dá à planta uma boa capacidade de suportar as condições de cultivo.

Maturação e colheita

Variedade tardia a muito tardia.

Colheita possível 130 dias após o plantio para batata nova. 

Colheita recomendada até 150 dias para armazenamento prolongado. 

Rendimento & Conservação

Excelente rendimento, especialmente para tubérculos grandes.

Muito boa conservação: os tubérculos guardam-se bem mais de 7 meses em boas condições.

Resistência à desidratação e boa resistência ao armazenamento.

Resistência a doenças

Boa resistência à requeima do tubérculo, o que melhora a qualidade de conservação e reduz as perdas pós-colheita.

Uso culinário

Versátil: adequado para batatas fritas, purê, assado, gratinados.

Ao cozinhar, a carne torna-se bastante farinhenta, ideal para preparações fundentes ou crocantes dependendo do tipo de cozedura. 

Resumo das Vantagens

Variedade tardia com rendimento abundante.

Grandes tubérculos ovais, pele amarela clara, carne amarela escura.

Folhagem robusta, bem adaptada a várias condições.

Excelente conservação (mais de 7 meses), resistente à desidratação e ao bolor do tubérculo.

Uso culinário versátil: batatas fritas, purê, forno, gratinado.

Sumário Ficha de produto