BARAKA

Aardappel 'Baraka'

Oorsprong en algemeen

Verscheidenheid van Spaanse afkomst, zeer wijdverbreid in moderne productie. 

Het is nu wijd verspreid, met name via fokkers zoals HZPC. 

Beschrijving van knollen en planten

Knollen: groot kaliber, ovale vorm; half verzonken ogen, wat het schillen en sorteren vergemakkelijkt. 

Huid: lichtgeel. 

Vlees: geel tot donkergeel, relatief bloemig, bijzonder geschikt voor bepaalde soorten koken.

Foliage: robuust, geeft de plant een goed vermogen om de groeiomstandigheden te weerstaan.

Volwassenheid en oogst

Late tot zeer late variëteit.

Mogelijke oogst 130 dagen na het planten voor nieuwe aardappel. 

Oogst aanbevolen tot 150 dagen voor uitgebreide opslag. 

Opbrengst en behoud

Uitstekende opbrengst, vooral voor grote knollen.

Zeer goede conservering: de knollen blijven ruim 7 maanden in goede staat.

Weerstand tegen uitdroging en een goede houdbaarheid.

Weerstand tegen ziekte

Goede weerstand tegen knolziekte, die de kwaliteit van het behoud verbetert en verliezen na de oogst vermindert.

Culinair gebruik

Veelzijdig: zeer geschikt voor friet, aardappelpuree, bakken, gratins.

Tijdens het koken wordt het vlees behoorlijk bloemig, ideaal voor smeltende of knapperige bereidingen, afhankelijk van het type koken. 

Samenvatting van activa

Late variëteit met overvloedige opbrengst.

Grote ovale knollen, lichtgele huid, donkergeel vlees.

Robuust voor het gebladerte, goed aangepast aan verschillende omstandigheden.

Uitstekende conservering (meer dan 7 maanden), bestand tegen uitdroging en knolziekte.

Veelzijdig culinair gebruik: friet, puree, oven, gegratineerd.

Samenvatting productblad